Pergola håller servisen i rörelse — även när hela stan dyker upp samtidigt.
En sedan länge etablerad trattoria på Södra Vägen — middagar före evenemang på Scandinavium och Ullevi, kvartersstämning med familjer, fester som fyller matsalen. Tempot kan gå från lugnt till fullt på några minuter.
Bord 12 betalt“Det viktigaste är att det fungerar. Ett smidigt system. Och när vi behöver support får vi det.”
— Claes Lindqvist · ägare · Pergola Trattoria e Vino
Den tidigare kassan på Pergola fungerade, men hörde hemma i en annan tid. Portabla terminaler fanns knappt när den installerades — att dela notor eller samordna mellan bord tog längre tid än det behövde.
Under fulla kvällar räknas varje sekund. Teamet behövde snabbare betalningar vid bordet, en tydligare bordskarta för personalen, enklare upplärning för nyanställda, och ett system som håller sig stabilt när lokalen är full. Inte fler funktioner. Mindre friktion.
Pergola gick över till OPEN One med portabla terminaler vid bordet — snabbare betalning och färre vändor tillbaka till kassan. En tydlig, visuell bordskarta gör att ny personal lär sig systemet snabbt utan krånglig upplärning.
Enkel notdelning och bordsflyttar hanterar vågen av stora sällskap som kommer före ett evenemang. Och support som faktiskt svarar tar samtalet under rusningen — inte nästa morgon.
Snabbare betalningar när trycket är som störst, mindre stress för personalen i fulla matsalar, enklare upplärning av nyanställda, mindre administration efter stängning — och stabil drift även de mest hektiska kvällarna.
Systemet tar ingen plats. Det håller sig ur vägen — precis som det ska.
Portabla terminaler
Betala vid bordet — färre vändor till kassan, snabbare omsättning före showen.
Tydlig visuell karta
Ny personal lär sig matsalen på minuter — och flyttar bord utan att tveka.
Dela & flytta bord
Stora sällskap före ett evenemang, sena tillskott, separata notor — hanterat rent.
“När något händer, händer det oftast när det är som mest att göra. Det är då supporten spelar roll — och det är då OPEN finns där.”
— Claes Lindqvist · Pergola Trattoria e Vino
Mer från golvet
När tempot är högt finns ingen tid för osäkerhet.
OPEN står stadigt de kvällar det gäller, så servisen aldrig stannar. Se det på ditt eget golv på femton minuter.